法國的食物就是以面包為重要，在搭配各式各樣菜肴。外國人在制成食物上特別是在面包上十分重視，烤出來的面包都脆香柔軟，變黃內(nèi)嫩，全是小麥和淡奶油的香氣。之中有一種面包被做為外國人的代表，那就是法棍了。

法式長棍面包是一種最傳統(tǒng)式的的西式風(fēng)格面包，營養(yǎng)豐富。法國的面包的代表著就是“木棍面包”，其優(yōu)點是表皮松脆，內(nèi)心柔軟而稍具可塑性，越嚼越香，釋放出麥香味。越新鮮的法棍就越貴，一旦存放的時間超過4小時以上，法棍便會降價營銷，這時的法棍早就欠缺它鮮香的味道。

外國人吃法棍一般就是做為主食，倘若你吃菜的情形下也是有一些料汁或者醬汁，他們便會掰下一小塊面包將里的調(diào)味品都蘸取干凈。本來干燥堅硬的法棍碰到水時便會立刻愈來愈柔軟起來，完全不會噎人，反而小麥混和著醬汁的味道色香味俱全。

法式長棍面包通常是做成產(chǎn)品設(shè)計稍微隨便轉(zhuǎn)換的面包條，根據(jù)一連串的折、卷的情況成形，放進(jìn)整平布的竹筐內(nèi)或一排排放入沾有全麥面粉的面粉發(fā)酵布上發(fā)酵，接著馬上放進(jìn)法國的面包專用爐里烘烤，或運用可以維持法式長棍面包設(shè)計的特別是在做成帶孔蛋糕模具烘烤，熱量可以根據(jù)洞口傳送。一般簡法國的面包的油跡綠原酸高很多，放進(jìn)超級烤箱烘烤，而不是運用法國的面包專用爐。法國的以外的地區(qū)，長棍面包也合理其他的面團制成。

例如，越南地域的bánhmì（越南地區(qū)的法式面包）運用高占比的糯米粉（糯米碾碎粉），而很多法國、澳大利亞的面包店除了歐式風(fēng)格面包以外，此外也制成全麥面包、各種各樣谷類和運用酵種的長棍面包。此外，即使是歐式風(fēng)格配方，在中國每一個地域都各不相同。有一些配方會再加上少量牛奶、淡奶油、糖，或者麥芽糖等，依照要努力創(chuàng)造的口味、特性作調(diào)整。

除了直接吃這一吃法最普遍外，也有一種就是將法棍切成一小塊，接著用黃奶油炒一個蒜蓉醬，最后將醬料抹在法棍的切一片上放進(jìn)電烤箱里邊加熱，不一會兒熱呼呼的蒜泥法棍切一片就可以吃，蒜香攜帶谷味，想一想就盡可能人垂涎三尺，有一些吃過法國的的網(wǎng)友告訴小編，法棍陪著湯底最美味可口，蘸了湯底的法棍，外皮酥脆，里邊軟軟，口感非常棒！