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紫甘藍(lán)做沙拉時(shí)需要焯水嗎？紫甘藍(lán)沙拉怎么做？
紫甘藍(lán)是非常好吃的一種蔬菜，紫甘藍(lán)非常脆，而且吃法非常簡單，可以直接做成沙拉來吃，那沙拉中的紫甘藍(lán)需要焯水嗎？
不用焯水。紫甘藍(lán)是可以生吃的的一種蔬菜，用生的紫甘藍(lán)做好的沙拉，清脆爽口，焯過水之后，清脆的紫甘藍(lán)就會變得軟嫩，但是用紫甘藍(lán)做沙拉的之前，要將紫甘藍(lán)多清洗幾次，也可以用鹽水浸泡，盡可能地去掉紫甘藍(lán)表皮上的農(nóng)藥成分，吃起來更放心。
如果怕比較澀的話，也可以將紫甘藍(lán)焯水，然后把紫甘藍(lán)清洗干凈就可以了。
在鍋里加入清水，水開了把紫甘藍(lán)放到水里焯一下?lián)瞥鰜?，然后切成塊放到碗里，再把黃瓜和西紅柿清洗干凈切成塊放到碗里，加入清洗好的生菜，再加入沙拉醬和苦菊，然后加入花生碎和酸奶攪拌均勻，這樣好吃的紫甘藍(lán)沙拉就可以做好了，直接吃就可以了。
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