全麥小面包
這款全麥小面包，無水無油，低脂健康，打開烤箱門就聞到了濃濃的麥香，越嚼越香。

食材清單

面團(tuán)：全麥粉300克、鹽3克、酵母3克、牛奶200克
輔料：麥片適量、黑芝麻適量

制作步驟
1、先來和面，全麥粉300克、鹽3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比較好掌握量，上手揉面；

2、全麥面粉比普通面粉的營養(yǎng)要更加豐富全面，麥香味兒也更濃郁一些，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)兒后蓋上醒發(fā)至體積的兩倍大，這就是醒好的面團(tuán)，體積明顯變大，但不會(huì)像面粉那種膨脹；

3、先揉搓排氣，再分成小面劑，繼續(xù)揉光、收?qǐng)A，全部做好后先放一旁；

4、盤中加一大勺麥片，再來一勺黑芝麻，揉好的面團(tuán)兒表面刷一層清水，粘上麥片；

5、全部都粘上麥片后表面再撒適量的清水保證面團(tuán)兒的濕度，放入烤盤的時(shí)候不要間隔太近，放入烤箱發(fā)酵，烤盤底下放一盤溫水，增加面團(tuán)的濕度的，面團(tuán)兒醒好后先取出來；

6、烤箱210度預(yù)熱10分鐘，取出烤盤以后再把面包放進(jìn)去，上下火210度18分鐘至20分鐘，具體的時(shí)間根據(jù)自己家的烤箱來定，出爐。

全麥谷物小面包就做好了，濃濃的麥香和奶香，口感是略粗糙一點(diǎn)的，不會(huì)像面粉那般細(xì)膩，但非常營養(yǎng)健康。

炸面包
這款油炸小面包，在制作上要比傳統(tǒng)面包簡(jiǎn)單很多，也特別適合新手操作，做好的面包，外部酥脆，內(nèi)里柔軟細(xì)膩，特別的好吃，完全不比烤箱做出來的差哦，而且也不用揉出手套膜，簡(jiǎn)單揉一揉，炸出來的面包出鍋都個(gè)個(gè)笑開花。

食材清單：面粉300克、白糖20克、酵母3克、雞蛋4個(gè)、20克食用油

制作步驟
1、先來和面，面粉300克，白糖20克，酵母3克，雞蛋4個(gè)，沒有干面粉后加20克食用油；上手揉面，基本的揉成一個(gè)面團(tuán)后先醒10分鐘，讓面粉和蛋液充分地混合在一起后再揉光滑，醒發(fā)至兩倍大；

2、這個(gè)面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)得非常好了，體積明顯變大了兩倍，還有豐富的蜂窩組織；

3、給它揉搓排氣，分成小劑子，把每個(gè)小面劑先揉光，再收?qǐng)A，全部做好后再用手掌按壓成小餅，我們現(xiàn)在來倒油，油溫五成熱下小面餅，用小火慢慢的炸，慢慢地這個(gè)小面餅就鼓起來了，注意翻面，多炸一會(huì)兒；

5、表面已經(jīng)輕微裂開了，說明這個(gè)小面包已經(jīng)熟了，撈出來控油，我們的小面包就做好啦，表皮脆脆的，里面是非常柔軟細(xì)膩的。