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抹茶慕斯怎么做？步驟詳細(xì)，好吃又好看的西式甜點(diǎn)
抹茶慕斯
主料
酥性餅干100克 黃油50克 奶油奶酪250克 酸奶100克 淡奶油180克 白砂糖80克 抹茶粉120克
調(diào)料
熱水30克 吉利丁片3片
做法步驟
1、餅干放保鮮袋里用搟面杖壓碎
2、加入融化的黃油
3、攪拌均勻后倒入模具，用勺子壓實(shí)
4、奶酪切小塊
5、用打蛋器攪打至順滑
6、加入白砂糖
7、加入酸奶
8、繼續(xù)攪打均勻至順滑
9、抹茶粉里加入30克熱水?dāng)嚢杈鶆?br>10、倒入步驟8中
11、慢慢攪拌均勻
12、吉利丁片提前用冰水泡軟，加入30克淡奶油隔水加熱至吉利丁片融化
13、倒入抹茶溶液中
14、淡奶油150克打發(fā)至六成發(fā)，加入到步驟13中
15、攪拌均勻即成抹茶慕斯液
16、倒入模具中，放冰箱冷藏三小時(shí)以上或者過(guò)夜即可
17、切片后，吃起來(lái)更方便
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