許多不了解西點烘焙的同學就會把西點和西餐搞混在一起，實際上也非常簡單：西點一般指的是甜點，而西餐一般指的是飯食。

實際上在大家烘焙圈中也把西點稱作法甜，法式甜點，法式風格西點，由于中國絕大多數(shù)西點都來自法國，轉(zhuǎn)站于日本，改進于中國。純正的法式風格西點甜度很高，特別甜，一般中國的顧客承受不上，而日本是亞洲做點心最專業(yè)的的地域，通常會在日本開展一個改進后廣為流傳于中國，那樣就能讓同時亞洲交易人群的中國人接納。

那么西點主要包含的有：慕斯，一種精美到讓大伙兒狠不下心去品味的甜點；奶油芝士，含有高微量元素的蛋糕；酥皮泡芙，讓每個人百吃不膩的小甜品；法式馬卡龍，少女的酥胸，長相擊殺一切，情感授予在其中；甜點塔，和派其名，加工工藝卻高過派的經(jīng)典甜點；Mof卷，中國的蛋糕卷，毛巾卷等皆是來自此；橡皮糖，一種純古方熬料的無任何的加上糖塊，延展性與口味共存；劇院蛋糕，世界十大蛋糕之一，經(jīng)典一直廣為流傳。

梳理了一下如今目前市面上出現(xiàn)的法式甜點大約是這幾種，可以說每一個都精選的甜點都高顏值，口感好，占有了中高檔甜點的大多數(shù)銷售市場。